石垣牛をランチで美味しく食べたいな！という時には、「虎壱精肉店」さんに決まり。
石垣島に住み始めてから石垣牛関連の仕事をしている方に「どこのお店が好き？」と聞いたら「ちゃんとした石垣牛を出しているところは・・・」と何軒かピックアップして教えてくれました。その一つがこのお店なのです。
移転して今の場所（八重山商工向かいからヒデ整形やひとし眼科エリアの向かいに移転済み）になってからは、駐車場もぐっと広くなって行きやすくなりました。
はい、まずはお約束の「虎壱のハンバーグ定食」です。250グラムあるので、鉄板いっぱいに焼かれて登場です。
「牛切り落とし鉄板焼き定食」は白いご飯がススム味付けです。
そして「焼肉丼」に大ハマり。ネーミングからいって肉を焼いて丼にしたのねーと思いがちですが、そこには石垣牛が上手に焼かれて乗っているんだから油断してはいけません！美味すぎる！柔らかい！さすが！
今回はほぼ開店と同時に入店しましたが、後から来た家族連れが全員「焼肉丼」を注文していました。おー分かっているのね。
で、その後に入店したお客さんが座るとお店の方が「焼肉丼は売り切れです・・・」と。「え？今12時なのに！早っ！」と聞こえてきました。私たちの前に来たお客さんたちも焼肉丼を食べていたので、早々と終わってしまったようで・・ランチに出せる石垣牛は数に限りがあるのかもしれませんね。確実に食べたい場合は、11時のオープンを目指しましょう！